Grilled cheese

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Grilled cheese
Grilled cheese con zuppa di pomodoro
Origini
Altri nomitoasted sandwich, cheese toastie
Luogo d'origineStati Uniti (bandiera) Stati Uniti
DiffusioneStati Uniti d'America
Dettagli
Categoriapiatto unico
Ingredienti principali
  • pane
  • formaggio
  • ingredienti a piacere

Il grilled cheese è un panino caldo statunitense a base di formaggio.

Storia

L'alimento ha origini incerte,[1] ma si presume che getti le sue radici negli anni venti con la massificazione del pane in cassetta affettato e il formaggio fuso a fette. Durante la Grande depressione guadagnò in notorietà il cheese dream, una tartina con formaggio fuso che può contenere ingredienti a piacere. Nel corso della seconda guerra mondiale, i panini cotti al formaggio divennero un pasto comune tra i militari della marina americana. I primi testi stampati in cui i sandwich grigliati con formaggio prendono il nome di grilled cheese apparvero soltanto durante gli anni sessanta (prima di allora, l'alimento era conosciuto come toasted cheese e melted cheese).[2] L'alimento è oggi preparato in molti punti di ristoro di tutto il Paese.[3][4][5]

Descrizione

Il grilled cheese è un sandwich il cui ingrediente principale è il formaggio (spesso viene usato il cheddar per prepararlo).[6][7] Può essere cotto in padella, alla griglia, in forno o servendosi di un tostapane.[8][9][10] Esistono delle varianti del panino con burro o maionese, che conferiscono maggiore sapore all'alimento. Può anche contenere carne o verdure a piacere.[11] Il grilled cheese viene spesso consumato a pranzo con un contorno (insalata, zuppa, patatine o altro) o come spuntino.

Alimenti simili

  • Un alimento molto simile al grilled cheese è il cheese dream, una tartina guarnita con formaggio fuso e altri ingredienti a piacere (carne, ortaggi e uova).
  • Il croque-monsieur è una variante francese del toast che presenta del formaggio su una delle due fette di pane. Esiste una variante del croque monsieur con le uova: il croque-madame.

Note

  1. ^ (EN) Great Grilled Cheese - 50 Innovative Recipes for Stovetop, Grill, and Sandwich Maker, su google.it. URL consultato il 14 febbraio 2023.
  2. ^ (EN) Alison Deering, Sandwiches! - More Than You've Ever Wanted to Know about Making and Eating America's Favorite Food, Capstone Young Readers, 2017, p. 81.
  3. ^ (EN) J.T. Edge, The Truck Food Cookbook: 150 Recipes and Ramblings from America's Best Restaurants on Wheels, Workman, 2012, p. 198.
  4. ^ (EN) F. Elliott, Los Angeles Street Food: A History from Tamaleros to Taco Trucks, Arcadia, 2015, p. 102.
  5. ^ (EN) SF's Grilled Cheese King On The Perfect Sandwich, su huffingtonpost.com. URL consultato il 14 febbraio 2023.
  6. ^ Where Was Grilled Cheese Invented?, su www.driverdrivers.com. URL consultato il 3 novembre 2023.
  7. ^ Grilled Cheese, su www.tasteatlas.com. URL consultato il 3 novembre 2023.
  8. ^ Grilled Cheese Greatness: Let’s Jazz Up an All-Time Favorite Kids Meal, su bestkidsmeals.com. URL consultato il 3 novembre 2023.
  9. ^ Toaster Oven Grilled Cheese Recipes, su cookingfood.org. URL consultato il 3 novembre 2023.
  10. ^ Can a Toaster Oven Make Grilled Cheese? Discover the Perfect Solution for Quick and Delicious Sandwiches, su cookindocs.com. URL consultato il 3 novembre 2023.
  11. ^ 17 New Takes on Grilled Cheese, su www.foodnetwork.com. URL consultato il 3 novembre 2023.

Voci correlate

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